Leckere Schokonusscreme

Hallo Ihr Lieben,

hier möchte ich euch mein absolutes Lieblingsrezept für selbstgemachte Schokonusscreme vorstellen 🙂

Für 1 Glas braucht ihr:
<pre>60 g Haselnusskerne
100g Zartbitterschokolade ( mit 75% Kakaogehalt)
50g Butter
2 Messerspitzen Zimtpulver
80ml Milch
1 1/2-2 Eßl. Puderzucker

 

Zubereitung ( ca. 40 Min.)

1.) Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Haselnüsse auf einen Backblech
verteilen und im Ofen auf der mittleren Schiene 6-8 Minuten braun rösten
bis sich die dunklen Häute leicht lösen. Die Nüsse aus den Ofen nehmen,
abkühlen lassen und die Häute abrubbeln. Anschließend die Nüsse vollständig
auskühlen lassen.

2.) Die Schokolade grob zerkleinern und mit der Butter in einer Metall-
schüssel unter gelegentlichen Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen.
Anschließend die Nüsse so fein wie möglich zerkleinern. Zimt und Milch
gründlich unter die noch warme Schokolade rühren. Je nachdem wie süß
man es mag, kann man die gewünschte Menge an Puderzucker zugeben und
unterrühren.

3.) Die Schokonuss-Creme in ein sterilisiertes Schraubglas geben,
vollständig abkühlen lassen und verschließen. Hält sich gekühlt
ca. 1-2 Wochen wenn man es nicht vorher vernascht.

 

</pre>
 

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